Pourquoi ce blog?

Nous voici parties pour un grand voyage initiatique et gastronomique de quelques mois en plusieurs grandes étapes que les opportunités nous ont offertes. Notre objectif est d’aller à la rencontre de cultures culinaires différentes à travers le monde, et de revenir ensuite enrichir nos pratiques, nos connaissances et notre créativité. Nous sommes deux : une... Lire la Suite →

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Article mis en avant

Salade grecque d’hiver

Et nous voici en Grèce ! L'appel de la méditerranée et de son incoryable gastronomie a été trop fort... Après une promenade très inspirée sur les marchés, nous avons rempli le frigo de légumes, d’olives et de fromages, et alourdi notre réserve d’épices et d’herbes séchées. Voici la première rencontre des produits grecs et de... Lire la Suite →

Haricots verts au sambal cru

Alors d’abord, qu’est ce que le Sambal ? C’est ici en Indonésie la base de quasiment tous les plats que nous avons mangé. C’est un mélange d’épices et de condiments frais avec une multitude de déclinaison possible. Il peut être cru ou frit, entier ou écrasé, piquant ou doux. On commence toujours par faire le... Lire la Suite →

Dadar Unti (crêpes à la noix de coco)

Si dans la recette de haricots verts au sambal cru, vous avez pris le temps de râper une noix de coco entière, il vous restera probablement de la noix de coco fraiche et alors qu’en faire ? Voici un dessert indonésien qui dépote grave ! Très simple, à condition de trouver les bons ingrédients. L’indonésien... Lire la Suite →

Mug cake à la citrouille épicée

Vous avez testé notre recette de cheesecake à la citrouille et il vous est resté un peu de purée ? C’est l’hiver et vous avez envie de petits desserts improvisés et rapides ? Cette recette est pour vous! Ultra facile et ultra rapide, si l'on a tous les ingrédients on peut concocter un dessert en... Lire la Suite →

Quesadillas d’automne

Dans la rubrique on a envie de se faire un bon petit plat mais nous n'avons qu'un micro-ondes à disposition, voici la deuxième recette Made in chambre d'hotel à San Francisco (la première étant les parpadelle de légumes aux champignons). Une recette d'inspiration mexicaine, une communauté et donc une gastronomie très présente en Californie! Pour... Lire la Suite →

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