Dadar Unti (crêpes à la noix de coco)

Si dans la recette de haricots verts au sambal cru, vous avez pris le temps de râper une noix de coco entière, il vous restera probablement de la noix de coco fraiche et alors qu’en faire ? Voici un dessert indonésien qui dépote grave ! Très simple, à condition de trouver les bons ingrédients. L’indonésien... Lire la Suite →

Gâteaux vapeur à la carotte et à la patate douce

Je sais, d’aucun diront que nous n’avons que ce mot à la bouche : patate douce …. Pardon mais si je m’appuie sur notre règle qui est de cuisiner des légumes locaux, on y revient à Bali aussi… Notre cuisine (sommaire) se compose d’un réchaud à gaz (un seul feu) et d’une marmite à laquelle... Lire la Suite →

Mug cake à la citrouille épicée

Vous avez testé notre recette de cheesecake à la citrouille et il vous est resté un peu de purée ? C’est l’hiver et vous avez envie de petits desserts improvisés et rapides ? Cette recette est pour vous! Ultra facile et ultra rapide, si l'on a tous les ingrédients on peut concocter un dessert en... Lire la Suite →

Cheesecake à la citrouille épicée

Les mois d'octobre et novembre en Amérique du Nord sont un véritable carnage pour les communautés de citrouilles et autres courges en tout genre! Entre Halloween et Thanksgiving, on les cuisine à toutes les sauces! Après mon grand coup de cœur pour le Pumpkin Chai Latte (une sorte de capuccino parfumé au sirop de citrouille... Lire la Suite →

Madeleines au limoncello

Et oui, Miquelon nous inspire décidément la douceur ! Pour le goûter aujourd’hui, une petite recette de madeleines au Limoncello. Je suis d’accord, ça n’est toujours pas très Miquelonnais, je ne sais même pas si l’on trouve du Limoncello par ici, mais on peut imaginer le remplacer par une autre liqueur (de plate-bières par exemple... Lire la Suite →

Crème légère chocolat-patates douces

Un dimanche après-midi à Miquelon ça appelle la gourmandise ! Les intérieurs miquelonnais donnent envie de se caniger tranquillement au coin d’un feu en buvant du thé. Malheureusement, quand on a pas de cheminée ou qu’elle est hors service il faut compenser autrement ! Après une bonne matinée passée à trainer et cuisiner des petites... Lire la Suite →

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